百年前，津沽大地运河畔，有一个少数民族居住区，一口锃亮的大锅中，甘甜的运河水化成浓浓的酱汁，包裹着炖制的牛肉，蒸腾的肉香飘出了古老的街巷，高扬“刘记酱牛肉店”的幌子，迎候着闻香而来的众多尊贵食客。刘记酱牛肉店从1915年开始售卖，几代人秉承“诚信、公平、勤奋”经营理念，将小店逐渐发展壮大，解放初期改名为“至美斋”，寓意至善至美。今天的至美斋公司，在全市有十几家连锁店面和一座占地2千平米投资千万的现···
在全市有十几家连锁店面和一座占地2千平米投资千万的现代化食品厂。厂区设有办公楼、实验室、两个生产车间。先后荣获了“津门老字号”“天津市非物质文化遗产传承项目”“天津市著名商标”“中国优秀早餐企业”“天津市重合同守信誉企业”等多种荣誉。
公司通过了国家食品安全生产许可证（SC）和ISO9001质量认证体系认证的审核、验收，日生产各种产品能力可供300家店面需求。
坚守着民族传统和古法技艺。以酱牛肉为例，至美斋生产的酱牛肉，全部采购国内外著名清真食品加工企业生产的排酸牛腱肉，无添加任何防腐剂和化学添加剂。严格筛选辅料工艺，按照四季优选“特殊”配料，坚持“家传”制作技艺，牛肉、配料、老汤和纯净水按比例投放，按照古法工艺结合现代煮锅预定程序进行煮制。煮制时锅底放置牛棒骨，使牛棒骨的精髓浸入浓厚的汤汁中。
公司将通过深化企业管理制度改革，秉承传统坚持技术创新，不断丰富产品品种，积极拓宽营销渠道，为至美斋公司更好更快地发展壮大，为消费者提供更美味、安全的食品而努力。至美斋人都愿意在实现中国梦的征途中，撸起袖子加油干，为至美斋更加美好的明天而奋斗。
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